Triperie
Crépine d’agneau
Crépine d’agneau Halal, idéale pour envelopper et barder vos préparations : crépinettes, paupiettes, pâtés et terrines. Fine, souple et fondante à la cuisson.
7,90€/kg
Description
La crépine d’agneau Halal (caul fat) est un fin maillage de graisse naturelle, parfait pour envelopper et maintenir vos farces et viandes hachées. Elle protège de la sécheresse, fond doucement à la chaleur et enrobe les pièces d’une pellicule savoureuse pour un résultat moelleux et gourmand.
À la Boucherie La Chelloise, notre crépine d’agneau 100 % Halal est soigneusement sélectionnée et parée pour une utilisation facile. Idéale pour réaliser crépinettes, paupiettes, légumes farcis, pâtés et terrines, elle convient aux cuissons à la poêle, au four, au barbecue ou en cocotte. Produit cru prêt à être rincé et mis en forme, indispensable des préparations maison et festives.
Mode et Temps de préparation
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Utilisation : sert à enrober viandes hachées, farces, paupiettes, crépinettes, etc.
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Cuisson : 15 à 30 minutes selon la recette (four, poêle ou grill).
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Astuce : rincer la crépine à l’eau froide avant utilisation pour plus de souplesse.
Conditionnement
- Vendu au poids (feuillets de crépine).
- Conditionnée en barquette alimentaire ou sous vide.
- À conserver entre 0 et 4°C.
- À consommer dans les 48 h après ouverture.
- Peut être congelée jusqu’à 3 mois.
Composition et Allergènes
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100 % crépine d’agneau Halal.
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Produit Halal certifié.
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Ne contient pas d’allergènes majeurs connus.
Informations complémentaires
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