Agneau
Sauté d’agneau
Sauté d’agneau Halal en morceaux, tendre et savoureux, idéal pour tajines, ragoûts et plats mijotés.
15,90€/kg
Description
Notre sauté d’agneau Halal est découpé en morceaux réguliers, parfaits pour réussir vos tajines, currys et ragoûts. Sélectionné pour sa tendreté et son goût délicat, il offre une texture fondante après cuisson lente et reste juteux en cuisson minute. À la Boucherie La Chelloise, nous vous proposons un produit cru 100 % Halal, prêt à cuisiner, pour des recettes familiales et conviviales comme le navarin d’agneau, le tajine aux légumes ou un sauté parfumé aux herbes et épices. Des morceaux polyvalents, faciles à travailler, qui subliment vos sauces et vos accompagnements.
Mode et Temps de préparation
- Sauté minute (poêle) : 8 à 12 min à feu vif en remuant, morceaux 2–3 cm. Assaisonner en fin de cuisson pour garder le moelleux.
- Mijoté/cocotte : 1h15 à 1h45 à feu doux avec fond, tomates et légumes.
- Tajine : 1h30 à 2h à feu doux avec épices, légumes et fruits secs selon la recette.
- Autocuiseur : 35 à 45 min après mise en pression.
- Four en cocotte : 160 °C, 1h45 à 2h15 en cocotte fermée.
Astuce : mariner 1 à 4 h (huile d’olive, ail, herbes/épices) pour une viande encore plus parfumée.
Conditionnement
- Vendu au kilo, en morceaux pour sauté.
- Emballage : barquette alimentaire sous film ou sous vide.
- Conservation : entre 0 et 4 °C.
- Après ouverture : à consommer sous 48 h.
- Peut être congelé jusqu’à 3 mois (décongélation lente au réfrigérateur).
Composition et Allergènes
- 100 % viande d’agneau (morceaux pour sauté).
- Produit Halal certifié.
- Sans additifs, sans conservateurs.
- Ne contient pas d’allergènes majeurs connus.
Informations complémentaires
| Mode de vente | prix au poids |
|---|---|
| Origine | France |
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