Agneau
Ribs d’agneau
Ribs d’agneau Halal tendres et charnus, parfaits pour le barbecue, la plancha ou le four. Une viande savoureuse à griller, mariner et partager.
16,90€/kg
Description
Les ribs d’agneau Halal, aussi appelés travers d’agneau, sont des pièces généreuses et juteuses idéales pour les grillades. Leur viande tendre et le gras fin apportent une caramélisation gourmande, pour des côtes croustillantes à l’extérieur et moelleuses à cœur.
À la Boucherie La Chelloise, nous sélectionnons des ribs d’agneau 100 % Halal, prêts à cuire, parfaits pour le barbecue, la plancha ou le four. À mariner selon vos envies (huile d’olive, ail, romarin, paprika, citron) ou simplement assaisonnés de sel et poivre, ils subliment vos repas conviviaux. Produit cru à cuisiner, idéal pour les amateurs de BBQ et de recettes faciles et savoureuses.
Mode et Temps de préparation
- Barbecue / grill: 8 à 12 min à feu moyen-vif, en retournant régulièrement. Badigeonner de marinade en fin de cuisson pour une belle caramélisation.
- Plancha: 8 à 10 min à feu moyen-vif, saisir puis finir doucement. Repos 2 à 3 min avant de servir.
- Poêle grill: 10 à 12 min, saisir 2 à 3 min de chaque côté puis finir à feu moyen avec une noisette de beurre et des herbes.
- Four: 200°C pendant 20 à 25 min (retour à mi-cuisson). Option moelleuse: 160°C pendant 35 à 45 min, couvert, puis 5 min en grill pour dorer.
Marinade (conseillée): 30 min à 12 h au frais (huile d’olive, ail, citron, romarin, paprika/cumin). Température à cœur conseillée: 58 à 62°C (rosé).
Conditionnement
- Vendu au kilo, racks entiers ou portions de ribs.
- Emballé en barquette alimentaire ou sous vide.
- À conserver entre 0 et 4°C.
- À consommer dans les 48 h après ouverture.
- Congélation possible à -18°C jusqu’à 6 mois.
Composition et Allergènes
- 100 % viande d’agneau (ribs / travers).
- Produit Halal certifié.
- Sans additifs, sans conservateurs.
- Ne contient pas d’allergènes majeurs connus.
Informations complémentaires
| Mode de vente | prix au poids |
|---|---|
| Origine | France |
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