Veau
Rôti de veau dans le cuisseau
Rôti de veau Halal dans le cuisseau, ficelé et prêt à cuire. Viande maigre, tendre et juteuse, idéale pour une cuisson au four ou en cocotte.
19,90€/kg
Description
Le rôti de veau Halal dans le cuisseau est une pièce maigre et régulière, reconnue pour sa tendreté et sa finesse. Préparé et ficelé par nos artisans, il assure une cuisson homogène et un résultat juteux, parfait pour les repas familiaux comme pour les occasions. À la Boucherie La Chelloise, nous sélectionnons un veau 100 % Halal et préparons votre rôti pour qu’il soit prêt à enfourner ou à mijoter. Idéal au four avec ail, beurre et herbes (thym, romarin) ou en cocotte avec des légumes fondants, ce morceau du cuisseau séduit par sa texture délicate et son goût subtil. Choisissez ce rôti de veau Halal pour des recettes simples et raffinées, du rôti dominical aux plats traditionnels.
Mode et Temps de préparation
- Four (recommandé): Saisir le rôti 5 à 8 min dans un peu d’huile/beurre pour le dorer. Enfourner à 160–180°C pendant 45 à 75 min selon le poids (environ 20–25 min/500 g). Température à cœur: 63–65°C. Laisser reposer 10 min sous alu avant de trancher.
- Cocotte/mijoté: Dorer le rôti, ajouter oignons, carottes, herbes et un fond de veau. Cuire à feu doux 1 h 30 à 2 h, en arrosant régulièrement.
- Autocuiseur: Dorer, puis cuire sous pression 35 à 45 min avec 20–30 cl de liquide (bouillon). Laisser reposer 10 min avant de découper.
Conditionnement
Vendu au kilo, pièce ficelée prête à rôtir. Emballé en barquette alimentaire ou sous vide. À conserver entre 0 et 4°C. À consommer dans les 48 h après ouverture.
Composition et Allergènes
100 % viande de veau (rôti dans le cuisseau, ficelé). Produit Halal certifié. Sans additifs, sans conservateurs. Ne contient pas d’allergènes majeurs connus.
Informations complémentaires
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