Veau
côte de veau première texmex
Côte de veau première Halal assaisonnée Tex-Mex, tendre et parfumée. Idéale au grill, à la plancha ou à la poêle. Produit cru prêt à cuire.
22,90€/kg
Description
La côte de veau première Tex-Mex Halal est une pièce noble et généreuse, assaisonnée façon Tex-Mex pour une grillade à la fois tendre et pleine de caractère. Son assaisonnement équilibré aux notes de paprika, piment doux, ail et oignon sublime la finesse du veau et offre une belle caramélisation à la cuisson.
À la Boucherie La Chelloise, nous sélectionnons des côtes de veau 100 % Halal prêtes à cuire, parfaites pour le barbecue, la plancha ou la poêle. Cette côte de veau, vendue crue et déjà assaisonnée, garantit une cuisson rapide et savoureuse, idéale pour des repas conviviaux, des grillades estivales ou une cuisine du quotidien soignée.
Mots-clés SEO: côte de veau Halal, Tex-Mex, grillade, barbecue, plancha, produit cru, boucherie Halal, Boucherie La Chelloise.
Mode et Temps de préparation
- Poêle / plancha: Sortir la viande 20 min avant. Feu moyen-vif, grilles/poêle légèrement huilées. Cuire 3 à 4 min par face, puis baisser le feu et prolonger 2 à 4 min selon l’épaisseur (62–65°C à cœur pour rosé/à point). Repos 3–5 min sous voile.
- Barbecue: Braise moyenne, chaleur indirecte conseillée pour éviter les flammes. 4 à 5 min par face puis terminer en bord de grille 2–3 min. Surveiller la caramélisation de l’assaisonnement.
- Saisie + four: Saisir 2 min par face à la poêle, puis au four à 180°C pendant 8 à 12 min selon l’épaisseur. Repos 5 min.
Conseils: Ne pas piquer la viande, huiler légèrement la surface, saler en fin de cuisson si besoin.
Conditionnement
Vendu à la pièce ou au kilo (poids variable selon découpe). Conditionné en barquette alimentaire ou sous vide. À conserver entre 0 et 4°C. À consommer rapidement après ouverture (48 h).
Composition et Allergènes
Viande de veau (côte première) 100 % Halal, assaisonnement Tex-Mex (mélange d’épices, paprika, piment doux, ail, oignon, sel, huile végétale). Sans alcool. Produit Halal certifié.
Allergènes: aucun allergène majeur ajouté. Peut contenir des traces de céleri, moutarde, sésame, soja, gluten et fruits à coque (selon matières premières et risques de contamination croisée). Se référer à l’étiquette en boutique.
Informations complémentaires
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