Triperie
Cervelle de veau
Cervelle de veau Halal, fine et délicate, idéale pour des recettes traditionnelles en sauce, meunière ou panée.
4,00€/pièce
Description
La cervelle de veau Halal est un abat raffiné, reconnu pour sa texture fondante et son goût délicat. Très prisée dans la gastronomie française et méditerranéenne, elle se prépare de différentes façons : simplement poêlée meunière avec beurre et citron, panée pour une texture croustillante, ou mijotée dans des recettes traditionnelles aux herbes et aux épices.
À la Boucherie La Chelloise, nous vous proposons de la cervelle de veau 100 % Halal, préparée avec soin pour garantir fraîcheur et qualité. C’est un produit noble qui séduira les amateurs de cuisine authentique et de recettes raffinées.
Mode et Temps de préparation
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Poêle (meunière) : 6 à 8 min avec beurre, ail et persil.
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Panée : 8 à 10 min dans une poêle avec chapelure croustillante.
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Cocotte / sauce : 20 à 30 min dans une sauce légère parfumée.
Conditionnement
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Vendue au kilo ou par pièce (selon la taille).
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Emballée en barquette alimentaire ou sous vide.
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À conserver entre 0 et 4°C.
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À consommer dans les 24 à 48h après ouverture.
Composition et Allergènes
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100 % cervelle de veau.
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Produit Halal certifié.
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Sans additifs, sans conservateurs.
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Peut contenir des traces de gluten, lait ou œufs si préparée panée (à vérifier en magasin).
Informations complémentaires
| Mode de vente | prix à la pièce |
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| Origine | France |
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