Agneau
Tranche de gigot maître d’hôtel
Tranche de gigot d’agneau Halal, tendre et savoureuse, idéale à la poêle, au gril ou au four. Parfaite servie façon maître d’hôtel (persil, citron).
19,90€/kg
Description
La tranche de gigot Maître d’hôtel Halal est découpée dans le gigot d’agneau pour une cuisson rapide et gourmande. Sa texture tendre et son goût délicat en font une pièce idéale pour des plats simples et raffinés. Servie avec un beurre maître d’hôtel (persil et citron), elle révèle toute sa finesse et séduit les amateurs de viande rosée. À la Boucherie La Chelloise, nous sélectionnons des pièces 100 % Halal et les tranchons avec soin pour une cuisson homogène à la poêle, au gril, à la plancha ou au four. Facile à préparer, cette tranche de gigot accompagne parfaitement des légumes rôtis, une purée maison ou une salade croquante pour un repas convivial.
Mode et Temps de préparation
- Conseils généraux: sortir la viande 20 min avant cuisson, saler/poivrer, huiler légèrement.
- Poêle/plancha: feu vif, 2 à 3 min par face pour rosé, 3 à 4 min pour à point. Laisser reposer 2 à 3 min. Option: ajouter un beurre maître d’hôtel en fin de cuisson.
- Gril/barbecue: braises moyennes, 3 à 4 min par face selon l’épaisseur.
- Four: 200°C, 12 à 15 min (rosé) dans un plat chaud; arroser en cours de cuisson.
- Astuce: ne pas trop cuire pour conserver le moelleux; trancher après repos pour garder les jus.
Conditionnement
Vendu au kilo, en tranches individuelles. Emballé en barquette alimentaire ou sous vide. À conserver entre 0 et 4°C. À consommer dans les 48 h après ouverture.
Composition et Allergènes
100 % viande d’agneau (tranche de gigot). Produit Halal certifié. Sans additifs, sans conservateurs. Ne contient pas d’allergènes majeurs connus.
Informations complémentaires
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