Boeuf
Rosbeef
Rosbeef Halal de bœuf, rôti ficelé prêt à cuire. Pièce tendre et savoureuse, idéale au four pour une cuisson saignante ou à point.
19,90€/kg
Description
Notre rosbeef (rosbif) Halal est une pièce de bœuf sélectionnée pour sa tendreté et son goût, soigneusement parée et ficelée pour une cuisson uniforme. Parfait pour les repas conviviaux, il offre une belle croûte dorée à l’extérieur et une chair juteuse à l’intérieur. À la Boucherie La Chelloise, nous vous proposons un rosbeef 100 % Halal, prêt à assaisonner et à enfourner, idéal pour un rôti du dimanche, un repas de fête ou des tranches fines servies froides en salade ou en sandwich. Assaisonnez simplement de sel, poivre, ail et herbes (thym, romarin) ou d’une fine couche de moutarde pour sublimer ses arômes. Pièce crue de boucherie, fraîche et de qualité, pour une réussite garantie au four.
Mode et Temps de préparation
- Four traditionnel: 200°C. Saignant: 12–15 min/500 g. À point: 15–18 min/500 g. Bien cuit: 20–22 min/500 g. Laisser reposer 10 min sous papier alu avant de trancher.
- Saisie + four: Saisir 2–3 min par face dans une poêle chaude avec un filet d’huile, puis finir au four à 180°C pendant 15–18 min/500 g.
- Basse température: 80–90°C 1 h 30 à 2 h pour 1 kg, jusqu’à 52–55°C à cœur (sonde). Repos 10 min.
Conseils: Saler/poivrer généreusement, ajouter ail, thym, romarin ou moutarde. Arroser en cours de cuisson pour plus de jutosité.
Conditionnement
- Vendu au kilo ou à la pièce, rôti de bœuf ficelé prêt à cuire.
- Emballé en barquette alimentaire ou sous vide.
- À conserver entre 0 et 4°C.
- À consommer dans les 48 h après ouverture.
Composition et Allergènes
- 100 % viande de bœuf (rôti – rosbeef).
- Produit Halal certifié.
- Sans additifs, sans conservateurs.
- Ne contient pas d’allergènes majeurs connus.
Informations complémentaires
| Mode de vente | prix au poids |
|---|---|
| Origine | France |
Vous devez être connecté pour publier un avis.
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.