Agneau
Tranche de gigot
Tranche de gigot d’agneau Halal, tendre et savoureuse, idéale à griller, poêler ou rôtir pour des repas rapides et parfumés.
19,90€/kg
Description
La tranche de gigot d’agneau Halal est une pièce fine et noble, découpée dans le gigot, souvent avec un os central. Elle offre une viande tendre, juteuse et parfumée qui supporte parfaitement les cuissons rapides tout en développant une belle caramélisation. Facile à préparer, elle convient aussi bien aux repas du quotidien qu’aux moments conviviaux. À la Boucherie La Chelloise, nous sélectionnons des agneaux 100 % Halal et découpons des tranches régulières, prêtes à cuire. Polyvalentes, elles se cuisinent à la poêle, au four, au barbecue ou à la plancha, et s’associent à l’ail, au romarin, au citron ou à un mélange d’épices pour sublimer leur saveur. Une valeur sûre pour des assiettes gourmandes et authentiques.
Mode et Temps de préparation
- Poêle: 2 à 3 min par face pour saignant, 3 à 4 min pour à point (épaisseur 1,5–2 cm). Laisser reposer 2–3 min avant de servir.
- Grill/Plancha/Barbecue: 2 à 4 min par face sur braise moyenne ou plaque bien chaude. Mariner 30 min (huile d’olive, ail, romarin, citron) pour plus de tendreté.
- Four: 200°C (chaleur tournante) 8 à 12 min selon l’épaisseur, retourner à mi-cuisson. Terminer sous le gril 1 min pour une belle coloration.
- Airfryer: 200°C, 8 à 10 min, retourner à mi-cuisson.
Conseils: sortir la viande 20 min avant cuisson, assaisonner sel/poivre en fin ou juste avant cuisson, ne pas surcuire pour préserver le moelleux.
Conditionnement
Vendu au kilo, en tranches individuelles prêtes à cuire. Emballé en barquette alimentaire ou sous vide. À conserver entre 0 et 4°C. À consommer dans les 48 h après ouverture. Peut être congelé jusqu’à 3 mois (décongélation lente au réfrigérateur).
Composition et Allergènes
100 % viande d’agneau (tranche de gigot). Produit Halal certifié. Sans additifs, sans conservateurs. Ne contient pas d’allergènes majeurs connus.
Informations complémentaires
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