Agneau
Côte filet d’agneau
Côte filet d’agneau Halal, tendre et délicatement persillée, parfaite à griller à la poêle, au four ou au barbecue.
19,90€/kg
Description
La côte filet d’agneau Halal est une pièce noble découpée dans le dos de l’agneau, appréciée pour sa tendreté et son goût délicat. Avec son os apparent et son léger gras de couverture, elle reste juteuse à la cuisson et développe des arômes intenses, idéale pour des cuissons rapides et saisies.
À la Boucherie La Chelloise, nos côtes filet d’agneau 100 % Halal sont soigneusement sélectionnées et parées par nos bouchers pour une cuisson uniforme et un résultat savoureux. Parfaites à la poêle, à la plancha, au barbecue ou au four, elles conviennent aussi bien aux repas du quotidien qu’aux tables plus festives. Assaisonnées simplement (sel, poivre, ail, thym ou romarin) ou marinées à l’huile d’olive et aux herbes, elles révèlent tout leur potentiel en quelques minutes de cuisson.
Mode et Temps de préparation
- Poêle / plancha : saisir 2 à 3 min par face à feu vif pour une cuisson rosée, 3 à 4 min pour à point. Arroser au beurre en fin de cuisson.
- Barbecue : braise moyenne, 2 à 3 min par face. Éviter les flammes directes.
- Four : 200°C, 10 à 12 min. Idéal après une saisie rapide à la poêle 1 min par face.
- Astuces : sortir la viande 20 min avant cuisson, assaisonner juste avant de saisir, laisser reposer 2 à 3 min sous aluminium. Marinade conseillée 30 min (huile d’olive, ail, citron, romarin).
Conditionnement
Vendu au kilo, en côtes individuelles ou en lot.
Emballé en barquette alimentaire ou sous vide.
À conserver entre 0 et 4°C.
À consommer dans les 48 h après ouverture.
Peut être congelé à -18°C (jusqu’à 6 mois).
Composition et Allergènes
100 % viande d’agneau (côte filet).
Produit Halal certifié.
Sans additifs, sans conservateurs.
Ne contient pas d’allergènes majeurs connus.
Informations complémentaires
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