Triperie
Ris de veau
Ris de veau Halal, morceau noble et délicat, apprécié pour sa finesse. Idéal en poêlée, en sauce ou dans des recettes gastronomiques.
54,90€/kg
Description
Les ris de veau Halal sont des abats nobles particulièrement prisés dans la gastronomie française et méditerranéenne. Leur texture fondante et leur goût raffiné en font un mets d’exception. Ils se dégustent poêlés simplement avec beurre et persil, mijotés dans une sauce onctueuse, ou intégrés à des recettes plus élaborées comme les feuilletés et plats festifs.
À la Boucherie La Chelloise, nous vous proposons des ris de veau 100 % Halal, soigneusement préparés pour garantir fraîcheur et qualité. Ils constituent un produit rare et raffiné, idéal pour sublimer vos repas lors d’occasions spéciales ou pour redécouvrir des recettes traditionnelles gastronomiques.
Mode et Temps de préparation
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Poêle : 8 à 10 min avec beurre et ail, jusqu’à légère coloration.
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Cocotte / sauce : 25 à 30 min dans une sauce crème, champignons ou tomate.
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Four : 180°C, 20 à 25 min dans une préparation gratinée ou en feuilleté.
Conditionnement
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Vendus au kilo ou par pièce (selon disponibilité).
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Emballés en barquette alimentaire ou sous vide.
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À conserver entre 0 et 4°C.
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À consommer dans les 24 à 48h après ouverture.
Composition et Allergènes
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Veau 100 % (ris de veau halal).
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Produit Halal certifié.
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Sans additifs, sans conservateurs.
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Ne contient pas d’allergènes majeurs connus.
Informations complémentaires
| Mode de vente | prix au poids |
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| Origine | France |
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